Batata doce é o melhor tipo de carboidrato para saúde e desempenho físico? A nutricionista Cris Perroni desmistifica essa e outras quatro afirmações sobre alimentação para treinos
Há muita informação na internet, inclusive muita informação errada. Algumas afirmações são tá repetidas que parecem até virar verdade, mas não são. Seguem abaixo cinco mitos muito difundidos sobre a nutrição esportiva e explicações sobre a realidade da alimentação para quem pratica atividades físicas.
1 – Proteínas podem ser utilizadas como pré-treino de atividades de endurance e ultraendurance ❌
Proteínas não devem ser utilizadas como fonte de energia. Suas maiores funções são construção e reparação de tecidos, refazer dano muscular, formar hormônios, função de transportador de substâncias, promoção de saciedade e composição e produção de anticorpos.
2 – Restrição de energia e carboidratos durante o treino ajuda no controle de peso ❌
Carboidratos são fontes básicas de energia. Durante o treino, são fundamentais para manter o atleta por mais tempo na prática esportiva, reduzir percepção ao esforço e retardar a fadiga.
Durante a prática esportiva é o pior momento para fazer controle energético e de reposição de nutrientes. Normalmente, já não conseguimos atender as necessidades de energia e de nutrientes. Para o controle de peso, o importante é organizar o seu plano alimentar diário.
3 – Creatina e beta-alanina devem ser usadas somente nos dias de treinamento ❌
Creatina e beta-alanina são aminoácidos que funcionam por saturação. Precisam “encher os músculos” para cumprirem sua função. Por isso, precisam ser utilizados diariamente, com ou sem treino, e na dose correta. Dosagens abaixo das recomendações não funcionam.
4 – Batata doce é o melhor tipo de carboidrato para saúde e desempenho ❌
Batata doce é ótima, mas outros tubérculos, como a batata inglesa, batata baroa, aipim e inhame, são também excelentes fontes de carboidratos. Além deles, podemos utilizar como acompanhamentos na sua dieta: arroz integral, couscous, quinoa e milho.
5 – Idosos saudáveis não devem fazer suplementação de proteínas e aminoácidos para ganho de massa muscular ❌
A massa muscular é importante para manter a funcionalidade, aumentar força e potência e proteção de lesões. O treinamento de força, alimentação equilibrada e suplementação (suplementos proteicos e creatina) favorecem ao ganho de massa muscular.
Indivíduos mais velhos possuem maior dificuldade para ganho de massa muscular, são “anabolicamente resistentes” e requerem maiores doses. A recomendação de 1,2 a 1,6g de proteína/kg de peso/dia com acompanhamento médico e nutricional parece ser saudável para idosos.
* As informações e opiniões emitidas neste texto são de inteira responsabilidade do autor, não correspondendo, necessariamente, ao ponto de vista do ge / Eu Atleta.
Nutricionista formada pela UFRJ, pós-graduada em obesidade e emagrecimento, com especialização em nutrição clínica e em nutrição esportiva
